tirsdag den 28. august 2012

Hindbær vinaigrette med solskinsstråler

Denne lækre hindbær vinaigrette kan kaste solskinsstråler over enhver salat - den har lige det magiske touch, der får tingene til at gå op i en højere enhed.

1 dl olie - jeg brugte økologisk tidselolie
1/2 dl æblecidereddike
Saften af 1 citron
1 fed presset hvidløg
ca. 150gr friske hindbær
1/2-1 spsk honning
salt og peber

Alt blendes godt og smages til, så du får netop den balance, der passer dig bedst. Lad den gerne stå og trække et par timer.

Kan gemmes i lukket glas i køleskabet.



Tog udgangspunkt i min hindbær vinaigrette og placerede et glas i midten af skålen. Så fyldte jeg på med hakkede spinatblade og spidskål. Lidt sukkerærter, bønnespirer, rød peber og små gule tomater. Et sidste pift med lidt af havens brombær og hakkede nødder.

Er der noget så godt som et visuelt smukt måltid, der smager fantastisk og ovenikøbet beriger din krop med masser af sunde næringsstoffer?

Ingen kommentarer:

Send en kommentar